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首先在享受美味月饼的同时应喝些茶,这样有助于去油腻、帮助消化、增加食欲。其次对马上吃不完的月饼要放置通风处,最好在25℃的条件下保存,或者用保鲜膜包好后放在冰箱里保存,但放进冰箱里保存的月饼口味会变得差些。
特别要提醒您的是:过久存放的月饼不宜食用,主要是因为饼内的油质会氧化,馅会变质,容易引起食物中毒。一般来说,枣泥、莲仁、豆沙等软馅月饼存放期不宜超过一周,火腿、五仁、白果等硬馅月饼存放期不宜超过15至20天。
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